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挂起来
  • 这个问题表述不太准确,应该改为“为什么牛羊肉多要挂起来卖,而猪肉多摊在案板上卖?”为了表述方便,我们权且把挂起来卖的称“架子肉”,把摊在案板上卖的称“案板肉”。首先说猪肉。20世纪80年代之前,我国物资匮乏,人民生活水平低下,一、二类及部分三类物资实行统购统销,凭票供应。各乡镇、街道均设肉食站,负责...